- 上海保圣�(guó)�(chǎn)暢銷的質(zhì)�(gòu)儀探頭如何選擇�
- �(fā)布日期:2019-12-26 瀏覽次數(shù)�1558
�(zhì)�(gòu)儀探頭作為�(zhì)�(gòu)儀�(cè)試樣品的配件,沒有質(zhì)�(gòu)儀探頭,質(zhì)�(gòu)儀就無(wú)法檢�(cè)出樣品的硬度、彈�、粘�、回�(fù)性、咀嚼�、拉伸強(qiáng)度、斷裂強(qiáng)度和凝膠�(qiáng)度等物性指�(biāo)。然后質(zhì)�(gòu)儀探頭有柱形探�、針型探頭、球形探�、錐形探�、剪切裝�、輕型切刀、拉伸探頭等400多套,那么在�(cè)試樣品的�(guò)程中,如何選擇質(zhì)�(gòu)儀探頭��
�1)根�(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和不同的樣品來(lái)選擇�(zhì)�(gòu)儀探頭
�(yīng)用質(zhì)�(gòu)儀的領(lǐng)域不�,樣品不同,需要的探頭可能是不一樣的。比如測(cè)試果蔬樣�,可以選擇針型探頭來(lái)�(cè)試果蔬表皮的脆度和表皮強(qiáng)度,而在其他食品�(lǐng)域,針型探頭相對(duì)�(lái)�(shuō)用的就比較少�
�2)根�(jù)�(cè)試樣品的物性指�(biāo)�(lái)選擇�(zhì)�(gòu)儀探頭
如果需要通過(guò)全質(zhì)�(gòu)分析(TPA)測(cè)試樣品的彈�、回�(fù)�、咀嚼性等指標(biāo),那么原則上探頭的面積要大于樣品的面�,如果探頭面積小于樣品面積時(shí),在有些�(shí)候探頭對(duì)樣品不僅�(huì)�(fā)生壓縮作�,還有可能發(fā)生剪切作用,破壞樣品,從而獲得的彈�、回�(fù)性和咀嚼性等指標(biāo)不真�(shí)�
�3)根�(jù)�(guó)際、國(guó)家和行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)�(lái)選擇�(zhì)�(gòu)儀探頭
在一些國(guó)�、國(guó)家和行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)中,�(huì)指定使用特定的探頭來(lái)�(cè)定樣品的某�(gè)指標(biāo)。在這種情況下,我們就可以選擇�(biāo)�(zhǔn)指定的探頭來(lái)�(cè)試樣�,從而獲得樣品的特定指標(biāo)。比�2018年出的冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定國(guó)家標(biāo)�(zhǔn)GBT36187-2018�(guī)定質(zhì)�(gòu)儀�(cè)定冷凍魚糜的凝膠�(qiáng)�,需要用5mm的球形探��
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