- �(yīng)用電子鼻檢測(cè)食源性致病菌的研�
- �(fā)布日期:2019-02-01 瀏覽次數(shù)�1803
微生物揮�(fā)性代謝產(chǎn)�(microbiology volatile metabolites)是微生物代謝�(chǎn)物的重要組成部分 ,是重要的信息� ,也是人類了解微生物生命活�(dòng)本質(zhì)�(guī)律的重要窗口� 不同微生物�(gè)體的揮發(fā)性代謝產(chǎn)物往往不同 ,它們一般具有種屬特� ,因此這些氣味物質(zhì)以及由它們組成的氣味指紋圖譜可以做為微生物鑒定與檢測(cè)的潛在依�(jù)�
微生物檢�(cè)方法較多。傳�(tǒng)方法依靠微生物的培養(yǎng)及形�(tài)�(xué)生理生化�(shí)�(yàn),耗時(shí)�(zhǎng)、效率低且敏感性差,不能及�(shí)檢出樣品中的病原�;�(xiàn)代免疫學(xué)和分子生物學(xué)等方法主要針�(duì)微生物的蛋白�(zhì)和核酸�(jìn)行檢�(cè),特異性好、效率高,但是這些方法往往需要對(duì)微生物�(jìn)行富集培�(yǎng)或者細(xì)胞破壁提取DNA等,�(yù)處理�(guò)程相�(dāng)麻煩 ,而且�(dá)不到�(shí)�(shí)檢測(cè)的目�?;跉馕吨讣y技�(shù)的電子鼻檢測(cè)方法主要是針�(duì)微生物的揮發(fā)性代謝產(chǎn)� ,�(duì)樣品本身�(méi)有什么特殊要求,檢測(cè)迅�、靈敏度�,而且zui主要的優(yōu)�(diǎn)是無(wú)需�(duì)樣品本身�(jìn)行任何處�,因而在微生物快速無(wú)損檢�(cè)方面具有良好的應(yīng)用前景�
�(xì)菌濃度與電子鼻信�(hào)的PLS擬合�
利用電子鼻技�(shù)檢測(cè)特定菌不同培�(yǎng)�(shí)間的揮發(fā)性代謝產(chǎn)物的變化�(guī)� ,輔以其他技�(shù)�(duì)這些�(chǎn)物�(jìn)行定性分� ,并用化學(xué)�(jì)量學(xué)方法�(duì)其揮�(fā)性代謝產(chǎn)物與�(xì)菌數(shù)量�(jìn)行線性擬� ,以建立利用電子鼻等氣味指紋技�(shù)檢測(cè)特定菌的快速方� ,為發(fā)展快速無(wú)損定量檢�(cè)食源性微生物提供一定研究基�(chǔ),有望在食品安全�(lǐng)域更廣泛的應(yīng)用�
上海保圣電子鼻采用先�(jìn)的傳感器組合而成,穩(wěn)定性好,檢�(cè)精度�。非常適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物�(zhì)的液體、固體樣��
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