亚洲熟妇少妇任你躁在线观看_含着她的花蒂啃到高潮在线视频_麻豆美女裸体aaaa片_国产产无码乱码精品久久鸭_玉瑶公主高h喷汁呻吟_47417大但人文艺术作品_边做饭边被躁bd中文字幕_狠狠色五月丁香综合激情_青青草原免费在线视频

服務保障 | 投訴建議 | 常見問題
]
測試方法�所在位置:首頁 >> 測試方法� >> 測試番茄醬的稠度和粘�
  • 測試番茄醬的稠度和粘�
  • �(fā)布日期:2019-02-15 瀏覽次數(shù)�1873
  • 樣品 : 番茄醬:亨氏&味好�

    測試目的 : 測試番茄醬的稠度和粘�

    測試儀� : 上海保圣TA.XTC�(zhì)�(gòu)儀

    確定好以上這些信息�,下面進入到試驗階段:

    � 我們知道在�(zhì)�(gòu)儀的測定過程中,首先要確定的就是需要的探頭(質(zhì)�(gòu)儀配套的探頭很�,基本上�200多種,而且每一種探頭都有其特定的一些測試對�,比如:針型探頭可以測定一些果蔬的�(nèi)部質(zhì)�(gòu)�(jié)�(gòu);球形探頭可以測定一些肉等質(zhì)地柔軟的物質(zhì)的質(zhì)�(gòu)。那到底對于番茄�,我們應該用什么探頭呢?這里,我們需要參考到兩點�

    首先,可以參考一些國�(nèi)外文�,已�(jīng)有做過番茄醬的文�,看看大家是在用什么探�,但是這些只可參�,不能完全套�,因為不同的樣品,就算都是都是番茄醬,性狀也是在變化的,有稠的,有稀的,有拉絲的,有不拉絲的。在看過前人的試驗后,可以保留這些探頭和測試參�(shù)(測試方�,測試前、中、后速度等),在參考文獻時,我主要有看到如下這些方法(只舉其中兩個例子)�

    好的,那我對這兩個方法予以保��

    ②現(xiàn)在回來分析我的試驗:一般來�,測試中速度,不要超�3.0mm/s就好,但我做的是番茄�,本身對我的探頭的擠�、拉拽性就比較大(半固體,不像柔軟的面�,速度可以快一點),所以測試速度要設置的小一�,那我就參考上面的測試速度,設其為1.0mm/s,同時因為測試前速度和測試后速度之間有一個加速度a的轉(zhuǎn)�,所以也不能設置得差異太大,所以我也設置為1.0mm/s(測試前速度本身對試驗沒有決定性的影響,測試前速度到測試速度之前的力一直為0,不會出�(xiàn)在圖譜上�。同時我做的是番茄醬稠度和粘性,那我勢必測試后速度不能太大(若過大,則探頭在上升的過程中,會造成番茄醬拉絲過程突然斷�,不能給樣品足夠的時間保持流�,所以也要設置得小一些),也設置�1.0mm/s�

    ③關(guān)于探�,因為番茄醬是半固體,一般來說TA/BE就是用來做半固體、流�,所以我選擇TA/BE,而且它本身就帶有盛樣品的容器,很方便�

    ④那我對儀器進行力量和高度校準后,開始設置參�(shù)。設置好�,放好我的樣品后,進行試驗�

    � 我自己選擇每種樣品都做了4�,因為質(zhì)�(gòu)�(shù)�(jù)三次以上有效才可以(有效:指�(shù)�(jù)重合性好,穩(wěn)�,下圖中可看�,數(shù)�(jù)重復性好,標準偏差保留在20%以內(nèi)�,各選擇�3條重復性好�,作為我的試驗結(jié)��

    ⑥對�(shù)�(jù)進行分析:最大正力代表樣品的堅固�,正面積代表稠度,最大負力代表粘聚性,負面積代表粘性做�。再對數(shù)�(jù)進行分析就好�

    ⑦其實獲得合理的�(shù)�(jù)�,數(shù)�(jù)分析很簡單。難就難在怎么樣選擇探�,怎么樣設置試驗參�(shù),以獲得一個合理的�(shù)�(jù)。這就需要不斷的�(diào)整,知道�(shù)�(jù)的重復性足夠好�


     

  • 上一篇:應用電子鼻檢測食源性致病菌的研�
  • 公司:上海保圣實�(yè)�(fā)展有限公�
    �(lián)系人:陳�(jīng)�
    傳真�021-67621929
    郵編�201600
    地址:上海市松江區(qū)廣富林東路海爾智�
�(wǎng)站首� | 公司介紹 | �(chǎn)品中� | 應用案例 | 技�(shù)支持 | 資料下載 | 市場活動 | 資訊中心 | �(lián)系我� |
�(lián)系人
在線客服
掃碼�(guān)注我�
用心服務 成就你我

滬公�(wǎng)安備31011702003512�