- �(jié)冷膠凝膠強度測定
- �(fā)布日期:2019-03-15 瀏覽次數(shù)�1459
�(jié)冷膠別名凱可�、潔冷膠。主要成分由葡萄�、葡萄糖醛酸和鼠李糖� 2 : 1 : 1 的比�,四種單糖為重�(fù)�(jié)�(gòu)單元所組成的線形多聚糖�
低酰�(jié)冷膠凝膠強度測定步驟�
操作步驟�
1� �(zhǔn)確量�120ml蒸餾水于250ml玻璃燒杯�,準(zhǔn)確稱�0.6g(精確至0.0001g)樣��
2� 將結(jié)冷膠樣品均勻撒在水面�,以防結(jié)�,將燒杯置于電爐上加熱(加熱過程中保持大火加熱,如溶解不好可以使用玻璃棒攪拌來加速溶�,但不允許玻璃棒上沾料)直至完全溶解(加熱時間不得超�7分鐘��
3� 取下燒杯放室溫下涼至95℃左�,邊攪拌邊加入已�(yù)熱至80℃的2.7%的氯化鈣溶液2ml(一定要攪拌均勻�,使�80℃的蒸餾水補充蒸�(fā)量至原總量,攪拌均勻,倒入凝膠測試瓶高�5cm(或100ml燒杯2/3),靜止,自然凝膠后放入20℃恒溫生化培�(yǎng)箱中放置20h�
4、取出放在室溫中靜止30min,用凝膠強度儀或質(zhì)�(gòu)儀TA TOUCH測凝膠強��
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