- 蘋果�(zhì)�(gòu)特性的研究
- �(fā)布日期:2020-08-26 瀏覽次數(shù)�954
蘋果�(zhì)�(gòu)特性的研究
1�(shí)�(yàn)?zāi)�?/span>
蘋果�Malus pumila)系薔薇科一年生落葉果實(shí),又叫平安果、智慧果、超凡子�,我國是蘋果消費(fèi)和生�(chǎn)大國,種植面積和蘋果�(chǎn)量高居世界前�。蘋果因汁甜肉脆、營�(yǎng)�(jià)值高、經(jīng)�(jì)�(jià)值大等優(yōu)勢深受消�(fèi)者喜�,但其具有產(chǎn)量大、產(chǎn)區(qū)集中、采后易�(fā)生病害等特點(diǎn)�
上海保圣�(zhì)�(gòu)儀是專�(yè)用于物性分析的高級研究級機(jī)型。儀器采用了國際頂級力量感應(yīng)�、高性能電機(jī)及耐磨精準(zhǔn)�(zhuǎn)軸。儀器帶有很多測試模式和參數(shù),可以從多角�,全面分析出一�(gè)樣品的質(zhì)�(gòu)特性�
本實(shí)�(yàn)采用下壓模式通過TPA方法測試蘋果的硬�、脆性和咀嚼�,為此質(zhì)�(gòu)儀在果蔬質(zhì)地測定中的實(shí)際應(yīng)用提供指�(dǎo)�
2材料與方�
2.2 儀器和�(shè)�
物性測試儀:上海保�TA.XTC�(zhì)�(gòu)儀(保圣其他型號TAtouch或TA.XTC-18都可以開展該�(shí)�(yàn))�
軟件�BosinTech,上海保圣�(shí)�(yè)�(fā)展有限公��
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