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物性測試極速支�所在位置:首頁 >> 物性測試極速支� >> 微膠囊包埋技�(shù)在益生菌中的使用
  • 微膠囊包埋技�(shù)在益生菌中的使用
  • �(fā)布日期:2017-10-06 瀏覽次數(shù)�2440
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        微膠囊技�(shù)是利用天然或合成的高分子材料作為微囊壁材,將固體、液體的�(yī)藥品、食品及化工原料稱為囊芯材進行包裹,制成微米級或納米級微粒�(chǎn)品的一種新工藝、新技�(shù)。已相繼在醫(yī)�、食品、精細化工等諸多�(lǐng)域得到應(yīng)用(見圖1�。益生菌的生理保健功能主要包括:防治各種胃病和腸道疾病、增強免疫功能、防治癌�、降低膽固醇、維持腸道菌群平衡以及營�(yǎng)功能�。不�,國家規(guī)定益生菌�(chǎn)品出廠時,活菌含量必須高�106cfu/ml。然而.乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌多為厭氧菌或兼性厭氧菌。在生長過程�,不形成芽孢,抗性較�,大多耐酸性較�、對氧極為敏感,活性保持較困難�。導(dǎo)致進入市場的產(chǎn)品中活菌�(shù)量會急劇下降。產(chǎn)品的貯存�(wěn)定性極�,保健功效損失快。而微膠囊包埋技�(shù)就能有效的解決這種問題�

     

     

    微膠囊包埋技�(shù)是采用一種成膜材�。將包埋與冷凍干燥有機結(jié)合起�,在冷凍干燥的同時迅速在益生菌活菌體周圍形成一層類似微囊的保護�,即將益生菌活菌體包埋在保護膜內(nèi),從而達到減少甚至避免菌體凍干損傷.保護益生菌免受噬菌體的侵害,提高活菌存活�,延長活菌常溫保存期的目的�

     

    微膠囊包埋益生菌的方法有很多�,�上海保圣公司生產(chǎn)�MP-180型高壓微膠囊成型裝置(見�2)采用了高壓靜電的方法來制備微膠囊,可以生產(chǎn)出微膠囊顆粒非常均一的產(chǎn)�。這對推動益生菌活菌制劑和益生菌系列產(chǎn)品的生產(chǎn)將起到一定的積極推動作用,開辟了益生菌活菌制劑保存技�(shù)的新�(lǐng)��

    【關(guān)于保圣�

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