- TA�(zhì)�(gòu)儀通過(guò)擠壓�(cè)試葡萄的�(jiān)�(shí)�
- �(fā)布日期:2019-02-22 瀏覽次數(shù)�1310
TA.XTC�(zhì)�(gòu)儀通過(guò)擠壓�(cè)試葡萄的�(jiān)�(shí)�
將承重平�(tái)安裝到主�(jī)�,插入底�。將葡萄放在盤上,并�(duì)�(zhǔn)探頭的中間,�(zhǔn)備開(kāi)始實(shí)�(yàn)。根�(jù)試驗(yàn)需�,選擇所需�(cè)試指�(biāo)(最大正力和正面積),開(kāi)始試�(yàn)�
用TA.XTC�(zhì)�(gòu)儀通過(guò)擠壓�(cè)試葡萄的�(jiān)�(shí)度的原理是一旦探頭感�(yīng)� 5g �,探頭開(kāi)始接觸葡�。隨著下壓的深入,力�(kāi)始變�。在這�(gè)階段,樣品發(fā)生變�。這�(gè)階段的結(jié)束是直到樣品被下�35%深度,在這點(diǎn),力被記錄下�(lái),作為樣品的硬度,即�(jiān)�(shí)度的體現(xiàn)。該�(diǎn)后面,探頭以10mm/s的速度回撤,結(jié)果表明,樣品A比樣品B具有更強(qiáng)的堅(jiān)�(shí)��
我們通常需要選擇的是成�、不易受到機(jī)械損傷的水果。受到損傷的水果可能影響他的銷售。該指標(biāo)可表�(dá)水果的成熟度,新鮮度以及可承受的�(yùn)輸損傷的程度�
�(shù)�(jù)分析主要分析曲線最大正峰�、正面積�2種樣品,�(jìn)�3次重�(fù)的分析結(jié)�(+/-SD.)(不合適�(shù)�(jù)需剔除):樣品A�(jiān)�(shí)度的最大正峰值為3357.000±170.124;樣品B�(jiān)�(shí)度的最大正峰值為2038.333±144.590�
在實(shí)�(yàn)�,保證水果的�(wěn)定是很重要的,以免出�(xiàn)�(cuò)誤的�(jié)��
�?yàn)樗麄€(gè)體存在差�,處理過(guò)程也有差異,所以在�(gè)體和�(gè)體之間會(huì)有數(shù)�(jù)上的差異
注意:此�(yīng)用研究已�(jīng)被設(shè)�(jì),但必須注意�(shí)�(yàn)�(jié)果可能被樣品的形狀、尺寸等因素干擾。也可以采取不同的實(shí)�(yàn)方法�
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