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物性測試極速支�所在位置:首頁 >> 物性測試極速支� >> 明膠凝凍強度凍力儀測試方案
  • 明膠凝凍強度凍力儀測試方案
  • �(fā)布日期:2018-09-10 瀏覽次數(shù)�1959


  • 一. 基本要求

    1. 測試膠體的凝膠強度,凝凍強度,彈�,粘附性,表觀模量等質(zhì)�(gòu)參數(shù),符合國際凝膠協(xié)會AOAC測試標準并為明膠測試國標GB6783-13的指定儀�.

    2. 明膠全質(zhì)�(gòu)測試方法

    3. 食品的凝膠強�、硬�、嫩�、脆�、膠粘性、回�(fù)�、彈性、摩擦系�(shù)、屈服應(yīng)�、鋪展�、粘附度、松弛性、柔軟�、咀嚼�、成熟度、斷裂強�、穿透強�、拉伸強度、抗壓強度等物性參�(shù)分析

    �. 推薦使用儀器型號明膠凝凍強度凍力儀測試方案

    TA.Touch物性分析儀(Bosin�

    凝膠AOAC和明膠國標GB6783-13及微生物培養(yǎng)基凝膠國標唯一指定的國�(chǎn)品牌儀器)

    �. TA.Touch�(zhì)�(gòu)分析儀技�(shù)指標:

    1)最大檢測力量: 50kg(分辨�:0.01g,相對精�0.001%)

    2)力量檢測分辨率� �(yōu)�0.01%, 依據(jù)力量感應(yīng)元最高分辨率�0.01g

    3) 力量檢測精確度: 0.1% Full Scale(相對其他品牌重�(fù)性最佳)

    3) 檢測行程� 350mm

    4)檢測速度� 0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min) 可調(diào)

    5)速度精度� �(yōu)�1%

    6)位移解析度及精確度�0.01mm

    7)數(shù)�(jù)采集率: 500�/s

    8)多種檢測探頭可選,所有探頭符合工�(yè)分析檢測標準, 并有專業(yè)�(zhì)�(gòu)儀探頭夾具工藝車間, 可根�(jù)客戶要求制作任何材料及形式的附件.

    9)多種力量轉(zhuǎn)換感�(yīng)元可選:0.5 kg�1 kg�2 kg�10 kg�25 kg�50 kg�100 kg�250 kg�500 kg�1000 kg�2500 kg等規(guī)�,通過力量�(zhuǎn)換感�(yīng)�,可以改變檢測量程范�,同時改變解析度以適合不同的樣品分析�

    10)所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操�。同�,也可用USB接口連接計算機進行控制,具有功能強大的分析軟件,可進行各項食品的物性分析,分析軟件可以對儀器進行控制,選擇各種檢測分析模式及繪制分析曲線率等,具有檢測模式自由編程功�,可將原始數(shù)�(jù)�(jié)果保存成文本格式,便于其他辦公應(yīng)用軟件調(diào)用等�

     

    �. 儀器配置及報價

     

    編號 名稱 �(shù)� 報價(人民幣�

    1.TA.Touch�(zhì)�(gòu)儀主機(�(nèi)含:觸摸屏質(zhì)�(gòu)儀一�、內(nèi)置控制和分析軟件一�)

     

     

     

     

    力量感應(yīng)�20kg;(力量感應(yīng)元:0.5 kg�1 kg�2 kg�10 kg�25 kg�50 kg�100 kg�250 kg�500 kg�1000 kg�2500 kg可選�

     

     

    1

    包含總價�(nèi)

    3.

    連接桿AD/100mm(用于連接感應(yīng)器和探頭�,可根據(jù)實驗需要自行選擇合適尺寸的連接桿)

     

     

    1

    包含總價�(nèi)

    4.

    TA 0.5 明膠強度國際標準探頭

    shbosin.com/1

    1400.00

    5.

    TA0.25 瓊膠凝膠強度國際標準探頭

    1

    1200.00

    6.

    TA GB6783-13標準測試樣品� 12�/�

     

     

     

    總價

    付款方式:款到發(fā)�,現(xiàn)�

    1.TA.Touch�(zhì)�(gòu)儀主機

    主機選配力感�(yīng)單元� 1500g

    主機力感�(yīng)單元分辨率: 0.1g(精度為滿量程的0.01%�

    主機力感�(yīng)單元精確度: 0.1% Full Scale

    主機操作模式: 單機操作模式

    1. 單次模式:自由設(shè)定接觸點, 速度, 目標

    2. TPA模式� 自由�(shè)定TPA實驗的接觸點, 速度, 目標

    3. 拉伸模式:自由設(shè)定拉伸實驗的 接觸�, 速度, 目標

    4. 靜態(tài)模式� 使用標準砝碼對儀器進行準確度檢�

    �(lián)機操作模�

    1. 獨立模式:使用隨機附贈的Texture loader 軟件將單機模式無法設(shè)定的�(fù)雜實驗程序通過軟件�(shè)定后由電腦導(dǎo)入儀器進行單機的迅速測�
    2. 遠程模式� 連接電腦通過TA軟件控制儀器進行測試及分�

    主機�(shù)�(jù)輸出接口� RS232串口� USB標準接口

     

     

    2. TA.Touch全質(zhì)�(gòu)分析軟件

    保圣科技TA.Touch全質(zhì)�(gòu)分析軟件測試�(jié)果定義:

    測試�(jié)�

    感官定義

    �(shù)�(xué)定義

    測試條件

    硬度

    Hardness

    shbosin.com/

    Hardness

    Deformation

    硬度點的位移�

    壓縮實驗或TPA實驗

    硬度形變百分�

    Hardness Deformation%

    硬度形變/樣品高度%

    壓縮實驗或TPA實驗,需在軟件中選中:儀器自動測量樣品高�

    壓縮�

    Hardness Work Done

    shbosin.com/

    可恢�(fù)形變

    Recoverable Deformation

    撤去壓力后,樣品恢復(fù)的高�

    從目標力值或位移值下降至力為零的位移距離

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    可恢�(fù)�

    Recoverable Work Done

    shbosin.com/

    Total Work Done

    壓縮�+可恢�(fù)�

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    剛�

    Rigidity

    壓縮實驗過程中指定位移點的力�

    壓縮實驗或TPA實驗

    目標負載

    Target Load

    實驗到達目標力或位移值時的力的大�,若目標負載=硬度,則實驗為典型的非破壞性實�

    壓縮實驗或TPA實驗

    目標形變�

    Deformation at Target

    shbosin.com/

    Deformation% at Target

    目標形變/樣品高度%

    壓縮實驗或TPA實驗,需在軟件中選中:儀器自動測量樣品高�

    表觀模量

    Apparent Modulus

    直觀表征樣品�(jié)�(gòu)的堅硬程�

    壓縮實驗過程�,曲線線性部分的�(yīng)力VS�(yīng)變的斜率

    壓縮實驗或TPA實驗�

    樣品所有尺寸必須進行詳細標定

    峰值應(yīng)�

    Peak Stress

    shbosin.com/

    峰值應(yīng)�

    Peak Deformation

    壓縮實驗過程中硬度點的形變百分比

    壓縮實驗或TPA實驗�

    樣品所有尺寸必須進行詳細標定

    粘附�

    Adhesive Force

    牙齒克服與樣品接觸的吸引力所需的力

    壓縮實驗過程中最大的負值力

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    粘附�

    Adhesiveness

    牙齒克服與樣品接觸的吸引力所做的�

    實驗從到達力為零的點至實驗結(jié)束力值(Y軸)VS位移值(X軸)曲線下的面積�

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    回復(fù)�

    Resiliance

    樣品如何從受力后進行形變恢復(fù)的測�

    可恢�(fù)�/壓縮�

    得到0-1之間的比�

    比值越大,回復(fù)性則越佳

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    彈性長�

    (拉絲長度)

    Stringiness Length

    樣品從牙齒表面移開所延展的距�

    曲線上從粘附力點至力為零的點間的位移距離

    TPA實驗或者探頭返回速度與測試速度相同的壓縮實�

    彈性功

    (拉絲性)

    Stringiness Work Done

    shbosin.com/

    斷裂�(shù)

    Quantity of Fractures

    直觀表征樣品的松脆�

    壓縮過程中樣品的斷裂次數(shù)

    壓縮實驗或TPA實驗

    斷裂�

    Fracturability

    指示樣品的斷裂強�

    實驗過程中出�(xiàn)第一次明顯斷裂的力�

    壓縮實驗或TPA實驗

    第一斷裂衰減

    1ST Fracture Drop Off

    樣品第一次明顯斷裂后力值減小的�

    壓縮實驗或TPA實驗

    第一斷裂�

    1ST Fracture Work Done

    shbosin.com/

    1ST Fracture Deformation

    第一斷裂點的位移�

    壓縮實驗或TPA實驗

    第一斷裂形變百分�

    1ST Fracture Deformation%

    第一斷裂點的位移� /樣品高度%

    壓縮實驗或TPA實驗,需在軟件中選中:儀器自動測量樣品高�

    粘聚�

    Cohesiveness

    表征組成樣品�(jié)�(gòu)的內(nèi)部鍵�

    TPA實驗第二循環(huán)壓縮�/第一循環(huán)硬度�

    TPA實驗

    校正粘聚�

    Corrected Cohesiveness

    shbosin.com/

    Springiness

    連續(xù)2次咬樣品間樣品恢�(fù)的高�

    從第一循環(huán)目標形變至第二循�(huán)觸發(fā)點TRIGGER間的位移

    TPA實驗

    彈性指�(shù)

    Springiness Index

    樣品的形變恢�(fù)屬�,值為1表示完全彈性物料,值為0表示完全粘性物�

    彈�/目標形變

    得到一�0-1之間的�

    TPA實驗

    膠著�

    Gumminess

    表示咀嚼吞咽一個沒有彈性的樣品所需的能�

    硬度*粘聚�

    TPA實驗

    校正膠著�

    Corrected Gumminess

    同上

    硬度*校正粘聚�

    TPA實驗

    咀嚼�

    Chewiness

    表示咀嚼吞咽一個彈性的樣品所需的能�

    硬度*粘聚�*彈�

    TPA實驗

    咀嚼指�(shù)

    Chewiness Index

    同上

    硬度*粘聚�*彈性指�(shù)

    TPA實驗

    校正咀嚼�

    Corrected Chewiness

    同上

    硬度*校正粘聚�*彈�

    TPA實驗

    平均峰�

    Mean Peak

    2次壓縮樣品的平均硬度�

    TPA實驗

    最大張�

    Peak Force

    拉斷樣品所需的最大力

    拉伸實驗中最大的力�

    拉伸實驗

    最大張力功

    Peak Force Work Done

    拉斷樣品所需要做的功

    從實驗開始至最大張力點�,力值(Y軸)VS位移值(X軸)曲線下的面積�

    拉伸實驗

    最大張力形變量

    Peak Force Deformation

    樣品被拉斷前延伸的距�

    最大張力點的位移�

    拉伸實驗

    最終力

    Final Load

    表示被拉斷的樣品上半部分的質(zhì)�

    樣品拉斷后的力�

    拉伸實驗

    五.其他

    1. 驗收方法: �(shè)備到貨后,買賣雙方共同開箱驗收.在檢查設(shè)備規(guī)�、型�、配置符合合同要求后,由賣方負責安裝�(diào)試�
    2. 技�(shù)服務(wù):產(chǎn)品質(zhì)量保修期為安裝調(diào)試后12個月。保修期�(nèi)賣方免費維護。保修期�,賣方負責設(shè)備的終身維修,并酌情收取人工費,若需更換�(shè)備的零配�,賣方收取成本費�
    3. 人員培訓(xùn):由上海保圣指派專業(yè)人員負責在安裝調(diào)試儀器時免費為客戶培�(xùn)�(shè)備使�,培�(xùn)�(nèi)容包括:�(shè)備操作、維�、簡單維修等�

    上海保圣實業(yè)�(fā)展有限公�

    �(lián)系電話:13564769697 021-37656257

    郵箱:[email protected]

     

    TA.Touch物性分析儀+�(zhì)�(gòu)儀(Bosin�

    凝膠AOAC和明膠國標GB6783-13及微生物培養(yǎng)基凝膠國標唯一指定的國�(chǎn)品牌儀�

    �. TA.Touch�(zhì)�(gòu)分析儀技�(shù)指標:

    1)最大檢測力量: 5kg(分辨�:0.01g,相對精�0.001%)

    2)力量檢測分辨率� �(yōu)�0.01%, 依據(jù)力量感應(yīng)元最高分辨率�0.01g

    3) 力量檢測精確度: 0.1% Full Scale(相對其他品牌重�(fù)性最佳)

    3) 檢測行程� 350mm

    4)檢測速度� 0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min) 可調(diào)

    5)速度精度� �(yōu)�1%

    6)位移解析度及精確度�0.01mm

    7)數(shù)�(jù)采集率: 500�/s

    8)多種檢測探頭可�,所有探頭符合工�(yè)分析檢測標準, 并有專業(yè)�(zhì)�(gòu)儀探頭夾具工藝車間, 可根�(jù)客戶要求制作任何材料及形式的附件.

    9�多種力量�(zhuǎn)換感�(yīng)元可選:0.5 kg�1 kg�2 kg�10 kg�25 kg�50 kg�100 kg�250 kg�500 kg�1000 kg�2500 kg等規(guī)��通過力量�(zhuǎn)換感�(yīng)元,可以改變檢測量程范圍,同時改變解析度以適合不同的樣品分析�

    10)所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操�。同時,也可用USB接口連接計算機進行控制,具有功能強大的分析軟件,可進行各項食品的物性分�,分析軟件可以對儀器進行控制,選擇各種檢測分析模式及繪制分析曲線率等,具有檢測模式自由編程功�,可將原始數(shù)�(jù)�(jié)果保存成文本格式,便于其他辦公應(yīng)用軟件調(diào)用等�

    �. 儀器配置及報價�上海保圣實業(yè)�(fā)展有限公�

    �(lián)系電話:13564769697 021-37656257

    郵箱:[email protected]

    1.TA.Touch�(zhì)�(gòu)儀主機

    主機選配力感�(yīng)單元� 1500g

    主機力感�(yīng)單元分辨率: 0.1g�精度為滿量程�0.01%

    主機力感�(yīng)單元精確度: 0.1% Full Scale

    主機操作模式: 單機操作模式

    1. 單次模式:自由設(shè)定接觸點, 速度, 目標

    2. TPA模式� 自由�(shè)定TPA實驗的接觸點, 速度, 目標

    3. 拉伸模式:自由設(shè)定拉伸實驗的 接觸�, 速度, 目標

    4. 靜態(tài)模式� 使用標準砝碼對儀器進行準確度檢�

    �(lián)機操作模�

    1. 獨立模式:使用隨機附贈的Texture loader 軟件將單機模式無法設(shè)定的�(fù)雜實驗程序通過軟件�(shè)定后由電腦導(dǎo)入儀器進行單機的迅速測�

    2. 遠程模式� 連接電腦通過TA軟件控制儀器進行測試及分�

    主機�(shù)�(jù)輸出接口� RS232串口� USB標準接口

    2. TA.Touch全質(zhì)�(gòu)分析軟件

    保圣科技TA.Touch全質(zhì)�(gòu)分析軟件測試�(jié)果定義:

    測試�(jié)�感官定義�(shù)�(xué)定義測試條件

    硬度Hardness:牙齒間用來壓迫樣品所需的最大力,壓縮試驗的最大力�,壓縮實驗或TPA實驗

    �(zhì)�(gòu)儀(物性測試儀),電子�,電子�,TA�(zhì)�(gòu)儀,微膠囊包填機?www.bsbanjia.com圖標

    上海保圣實業(yè)�(fā)展有限公�

    �(lián)系電話:13564769697 021-37656257

    郵箱:[email protected]

     

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  • 公司:上海保圣實�(yè)�(fā)展有限公�
    �(lián)系人:陳�(jīng)�
    傳真�021-67621929
    郵編�201600
    地址:上海市松江區(qū)廣富林東路海爾智�
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