- 利用保圣�(zhì)�(gòu)儀�(duì)寵物食品的測(cè)�
- �(fā)布日期:2017-10-06 瀏覽次數(shù)�1762
寵物食品是專門為寵物、小�(dòng)物提供的食品,介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食�。其主要包括寵物日糧、日糧伴侶、寵物保健食�、寵物零食、處方食品等�
寵物食品主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證、生�(zhǎng)�(fā)育和健康所需的營�(yǎng)物質(zhì)。其具有營養(yǎng)全面、消化吸收率�、配方科�(xué)、質(zhì)量標(biāo)�(zhǔn)、飼喂使用方便以及可�(yù)防某些疾病等�(yōu)�(diǎn)。因�,其品質(zhì)的好壞直接與其銷量以及對(duì)寵物的健康息息相�(guān)。由于市�(chǎng)�(xiàn)行寵物食品比較單一,所以對(duì)其品�(zhì)的評(píng)定主要集中在硬度指標(biāo)��
�(duì)于食品類硬度的測(cè)定主要集中在比較常規(guī)的方式上,例如胡新中�[1]在研究陜西小麥品種籽粒硬度中,提出了顆粒指數(shù)� (PSI)、研磨體積法、近紅外� (NIR)、角�(zhì)率法�(cè)定小麥硬度的�(píng)�(jià)�(biāo)�(zhǔn),結(jié)果認(rèn)為:PSI�、研磨體積法� NIR法測(cè)定結(jié)果的分布�(duì)�(yīng)性較�� NIR法與其它�(cè)定方法相�(guān)性較� ,角質(zhì)率法有一定局限�。由于傳�(tǒng)的方法操作流程復(fù)雜,�(duì)操作者要求高,尋求新�、更為快捷的�(cè)定方式已�(jīng)成為研究的熱�(diǎn)�
保圣TA.XTC �(zhì)�(gòu)儀由于其具有構(gòu)架簡(jiǎn)�、操作方�、檢�(cè)精度�、性能�(wěn)定等特點(diǎn),逐漸成為國內(nèi)大多院校、研究所、食品產(chǎn)�(yè)、食品機(jī)�(gòu)�(shí)�(yàn)室研究食品物性的常用工具。利用質(zhì)�(gòu)儀�(duì)寵物食品的硬度�(jìn)行測(cè)�,不僅操作簡(jiǎn)便,更能在數(shù)�(jù)的處理上大大節(jié)約時(shí)�,處理得出的圖形能非常直觀地反映出�(chǎn)品的品質(zhì)好壞�
與您分享保圣品牌�(zhì)�(gòu)儀用于�(cè)試貓糧以及濕貓糧的硬度的具體�(yīng)用方法�
貓糧硬度的測(cè)定實(shí)�(yàn)�
本實(shí)�(yàn)采用保圣TA.XTC �(zhì)�(gòu)儀,運(yùn)� 35mm的柱型探�(TA/35)�(duì)貓糧硬度�(jìn)行測(cè)�。試�(yàn)參數(shù)為:�(cè)前、測(cè)中速度均為2.0 mm/s,測(cè)后速度�10.0 mm/s,使�100kg 力量感應(yīng)元�在實(shí)�(yàn)�,將樣品從包裝袋中移�,避免空氣�(jìn)�。一旦探頭感�(yīng)�10g,探頭開始下壓樣品到�(shè)定的距離。在這段�(shí)間里,力有波�(dòng),主要是由于樣品�(nèi)部的�(jié)�(gòu)引起�,對(duì)于一些小的鋸齒狀波動(dòng),是由于樣品�(nèi)部的小顆粒引起的�
其測(cè)定結(jié)果如圖所�,由圖片可知�代號(hào)CDD的樣品的力最小,同代�(hào)FXD�FCD的樣品對(duì)��FXD的力是最大的�
濕貓糧硬度的�(cè)定實(shí)�(yàn)�
本實(shí)�(yàn)采用保圣TA.XTC �(zhì)�(gòu)儀,運(yùn)�Ottawa �(shí)�(yàn)小室 (TA/OTC);寬擠出� (TA/WBL);擠出樣品收集器 (TA/CAT)等配件對(duì)濕貓糧的硬度�(jìn)行測(cè)�。試�(yàn)參數(shù)為:�(cè)�、測(cè)中速度均為2.0 mm/s,測(cè)后速度�10.0 mm/s,使�25kg 力量感應(yīng)元�在實(shí)�(yàn)�,將貓糧從實(shí)�(yàn)袋中取出。樣品必須提供足夠的重量,至少達(dá)到小室容積的50%,例��200g�一旦活塞接觸到樣品,力開始增長(zhǎng)。當(dāng)活塞繼續(xù)下壓樣品的時(shí)�,力開始快速的增長(zhǎng),樣品同�(shí)�(fā)生變形和破裂。破裂后,力有一�(gè)快速的增加,是�?yàn)閷悠窂目字袛D出需要比較大的力。最大力和總功可以表�(dá)樣品的擠出強(qiáng)��
由圖可以看出該樣品的最大力�16.3 ±3.4 kgf,擠壓強(qiáng)度為97.3 ± 9.5 kg•s�
希望我們提供的資料�(duì)您的研究有幫�,同�(shí)也非常歡迎您�(lián)系我們以�(duì)我們產(chǎn)品信息�(jìn)行深步了�。最�,非常感謝您�(duì)我們的支持,祝您生活愉�,工作順��
1. 胡新�,魏益�,張國�(quán)�.陜西�(guān)中小麥品種籽粒硬度及�(cè)定方法研�[J].麥類作物�(xué)�(bào),2001:(04).
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